Tin tức mới nhất

Kinh nghiệm du lịch phượt Ninh Bình vào mùa nào, chơi gì, ăn gì?

Kinh nghiệm du lịch phượt Ninh Bình vào mùa nào, chơi gì, ăn gì?
Nếu bạn đang có ý định phượt du lịch Ninh Bình tự túc trong thời gian tới thì bài viết này chính là “bí kíp” đầy đủ giúp bạn yên tâm và tự tin hơn để lựa chọn điểm đến. Bạn đừng lo lắng và tự đặt câu hỏi rằng đi du lịch Ninh Bình nên đi vào mùa nào, chơi gì, ăn gì tại đó. Chỉ cần đọc hết bài viết này rồi xách Ba lô lên rồi đi thôi. Bạn sẵn sàng chưa?

Danh sách các dự án Bất động sản tại Vũng Tàu - Thị trường BĐS Bà rịa - Vũng tàu

Danh sách các dự án Bất động sản tại Vũng Tàu - Thị trường BĐS Bà rịa - Vũng tàu
Tiềm năng về đất đai, vị trí địa lý, giao thông thuận lợi cùng chính sách mở cửa thu hút đầu tư của chính quyền tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu là lý do khiến các doanh nghiệp (DN) lớn thuộc nhiều lĩnh vực khác nhau đến đây tìm hiểu, triển khai dự án. Sovico Group, VinGroup, Novaland, FLC, Hưng Thịnh Group… đều đang nghiên cứu, đầu tư dự án tại tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu.

Lễ hội tiêu biểu nổi bật tại Phú Yên thu hút khách du lịch

Lễ hội tiêu biểu nổi bật tại Phú Yên thu hút khách du lịch
Phú Yên là một điểm đến có sức hút rất lớn đối với du khách hiện nay. Đặc biệt vào dịp đầu năm khi các lễ hội truyền thống tiêu biểu nổi bật tại Phú Yên được tổ chức thu hút khách du lịch đến đây tham quan và tìm hiểu.

Top 5 dự án Bất động sản do BIM Group đầu tư tại Kiên Giang

Top 5 dự án Bất động sản do BIM Group đầu tư tại Kiên Giang
BIM Group là một trong những tập đoàn kinh tế đa ngành lớn tại Việt Nam. Trải qua hơn 20 năm hình thành và phát triển, BIM Group đang bứt phá hướng tới tương lai. Nơi mà nền kinh tế Việt Nam phát triển hơn, mang lợi ích to lớn cho cộng đồng. Cùng tổng hợp những dự án bất động sản mà BIM Kiên giang đã đầu tư.

14 làng nghề truyền thống tại mảnh đất “trăm nghề” Nam Định

14 làng nghề truyền thống tại mảnh đất “trăm nghề” Nam Định
Không phải ngẫu nhiên mà Nam Định được mệnh danh là “đất trăm nghề”. Nơi đây đã và đang tồn tại phát triển hàng trăm làng nghề từ xa xưa từng nổi tiếng khắp vùng Sơn Nam Hạ. Đến bất cứ địa phương nào trong tỉnh, chúng ra đều bắt gặp những di tích thờ các ông tổ nghề và các lễ hội tôn vinh nghề truyền thống.

Vài nét văn hóa trong ẩm thực Trà Vinh cùng địa chỉ quán ăn ngon

Du lịch & Khách sạn

21:25 21/11/2020

Trà Vinh là vùng đất của những ngôi chùa Khmer, những lễ hội truyền thống và cả một nền ẩm thực đa sắc màu. Cũng nhờ có sự cộng cư của các dân tộc Kinh - Hoa - Khmer mới tạo nên một văn hóa ẩm thực và đặc sản ở Trà Vinh phong phú, đa dạng và vô cùng đặc trưng. Ở đó cũng có một loại bánh được kết tinh giữa sự tư duy sáng tạo và sự giao thoa văn hóa ẩm thực của người dân nơi đây mang đậm chất riêng của vùng đất sông nước Nam bộ.

VÀI NÉT VĂN HÓA TRONG ẨM THỰC TRÀ VINH

1. Bánh tét Cốm Dẹp

Nguyên liệu chính để làm nên bánh là cốm dẹp, đây cũng là nếp nhưng người ta gặt sớm hơn khoảng nửa tháng, sau đó cho vào chảo để rang trên lửa nhỏ cho chín, sau đó cho vào cối giã, lấy ra nia sảy sạch vỏ trấu, còn lại là phần cốm.

Bánh tét Cốm Dẹp ở Trà Vinh

Ảnh: Bánh tét Cốm Dẹp

Một nguyên liệu để làm bánh nữa là dừa, người ta nạo dừa và thắng với nước cốt, sau đó cho cốm vào nhào bột thật đều và tới. Khi bột đã tới làm nhân đậu xanh, người ta đãi vỏ, nấu sôi, đến khi đậu xanh chín mềm, rồi cho đường và vani vào.

Khi tất cả các nguyên liệu đã được chuẩn bị sẽ tiến hành gói. Người ta thường dùng lá chuối xiêm hoặc lá lùng gói và để  bánh không bị dính vào lá. Trước khi nấu thì người ta thường nhúng vào nước cốt dừa. Sau đó cho bánh vào nồi hấp cách thủy, khoảng vài tiếng là bánh chín vớt ra, mùi thơm phức vô cùng hấp dẫn. Đòn bánh tét cốm dẹp đặc sản Trà Vinh thường không to mà nhỏ vừa vặn cầm tay khi ăn.

2. Bún nước lèo (món ăn truyền thống Khmer)

Bún nước lèo được coi là một trong những đặc sản nổi tiếng nhất của Trà Vinh. Món ăn này luôn có sự kết hợp giữa các nguyên liệu như mắm bò hóc, thịt heo quay và các loại rau sống. Nước dùng của món bún nước lèo này luôn có vị ngọt tự nhiên từ tôm cá đã làm loãng đi độ đậm đặc của mắm bò hóc khiến cho ngay đến cả người kén ăn, những người sợ, không quen mùi mắm cũng có thể thưởng thức trọn vẹn.

Bún nước lèo (món ăn truyền thống Khmer) - Đặc sản trà vinh

Ảnh: Bún nước lèo (món ăn truyền thống Khmer)

Từng sợi bún cùng với những bắp chuối, rau muống bào nhỏ, bông súng, rau thơm xắt nhuyễn ngập trong nước lèo là đủ đậm, đủ ngon. Nhưng món ăn còn thêm thịt heo quay xắt miếng vừa miệng, bì giòn, thịt mềm. Mỗi sợi bún đều thơm hành phi, thơm rau, thơm thịt lại vừa thanh thanh vị nước lèo, vừa nồng nàn vị mắm hợp với các loại rau. Món ăn này vô cùng phổ biến ở đây, ngay cả quán nhỏ cũng sẽ không làm bạn thất vọng.

3. Cháo ám

Nguyên liệu là những con cá lóc tươi, mập luộc chín sau đó gỡ thành từng miếng. Khi bỏ hết xương, cá sẽ được xào cùng với hành cho thơm. Trứng cá sẽ được đánh nhuyễn trước khi cho vào nấu. Ngoài ra, còn có nguyên liệu là mực khô nướng, hành và tôm khô.

Cháo ám tại Trà Vinh

Ảnh: Cháo ám

Nhiều người địa phương kể lại rằng, tên gọi thú vị kia là do món ăn này có cách chế biến cầu kỳ, công phu mới ngon, mới hấp dẫn. Với những cô gái ngày đầu về nhà chồng còn bỡ ngỡ mà phải nấu cháo này thì quả thực là điều ám ảnh. Có lẽ vì thế mà cháo cá lóc được gọi tên cháo ám như một cách “nhắc khéo” đến tài nấu ăn của người nội tướng trong mỗi gia đình.

Ngược dòng về lịch sử, người Trà Vinh cho biến món ngon này xuất hiện ở chợ Châu Thành vào những năm 30 của thế kỷ 20. Lúc ấy, món cháo ám là món ăn sáng được bán nhiều ở chợ và các tuyến đường lớn trong huyện.

4. Chù ụ

Chù ụ thuộc họ cua, tuy nhìn hơi xấu xí cùng với thân hình vuông nhỏ. Đây là đặc sản của vùng biển Ba Động. Không cần quá nhiều gia vị, bạn có thể thưởng thức món chù ụ nướng than. Chù ụ đưa lên lửa sẽ dần chuyển sang màu đỏ, hương thơm hấp dẫn. Sau khi chù ụ chín, trộn chung với ít rau răm, chấm muối ớt hoặc muối tiêu chanh, đảm bảo ngon miệng.

Thịt của chù ụ dai dai nhưng mềm và ngọt không kém cua, ghẹ nên còn được hấp bia, rang me. Bên cạnh đó, người dân cũng hay làm chù ụ kho nghệ, xào hành… Tuy nhiên, vì thân hình nhỏ bé khiêm tốn nên nó không phổ biến và có tiếng như nhiều hải sản khác.

Chù ụ món ăn ngon ở trà vinh

Ảnh: Chù ụ

5. Cá Khoai nấu ngót

Cá khoai sinh sống ở biển, thường bơi từng đàn ở những vùng nước nông. Từ cuối mùa hè đến đầu mùa đông là thời gian ngư dân đánh bắt được nhiều cá khoai nhất.

Cá khoai nấu ngót rất đơn giản bởi là dân dã, hấp dẫn, nhiều người ưa thích, là món ăn đặc sản của quê hương Trà Vinh. Cá khoai rửa sạch, cắt khúc vừa ăn, ướp với hành lá lấy phần cọng trắng đập dập, cắt nhỏ, tiêu, muối, nước mắm ngon. Bắc nồi lên bếp cho nóng , cho dầu ăn vào phi với hành lá, hành trắng đập dập cho thơm, cho cà chua cắt theo chiều dọc vào xào cho cà săn lại một tí. Tắt bếp, để cho thật nguội mới đổ nước vào nấu tiếp với lửa nhỏ để cho cà chua ra nước. Nồi canh sôi lên thì cho chỗ cá đã tẩm ướp vào, hành tươi và rau răm thái nhỏ.

Cá Khoai nấu ngót là món ngon trà vinh

Ảnh: Cá Khoai nấu ngót

Canh cá khoai rất ngọt, vị thanh, vừa đưa miếng cá vào miệng, thịt cá đã tan ra như cháo, tưởng như chất bổ của cá thấm ngay vào vi huyết mạch của mình. Cá khoai chấm nước mắm rươi dầm ớt, nước canh ngót chan cơm, du khách khó lòng mà quên được.

6. Chả hoa, chả lụa

Chả hoa, chả lụa Năm Thụy là đặc sản của tỉnh Trà Vinh được chế biến, tạo dáng độc đáo mang hình dáng con cá, con tôm hoặc pate, giò thủ,…Sản phẩm đạt danh hiệu hàng Việt Nam chất lượng cao do người tiêu dùng bình chọn với chất lượng ngon, hương vị độc đáo, hợp vệ sinh, mẫu mã đẹp,…Với những bí quyết làm nghề và sự sáng tạo độc đáo đã tạo ra sản phẩm “Chả hoa, chả lụa Năm Thụy” có hồn, mang hương vị đặc trưng không thể thiếu trong những dịp lễ tết, đình đám, vui vẻ cùng bạn bè…

Ảnh Chả hoa, chả lụa

Ảnh: Chả hoa, chả lụa

7. Mắm bò hóc

Miền Tây nước quanh năm nên phong phú các loại cá làm nguyên liệu mắm bò hóc, được người Khmer xem như đặc sản đãi khách quý. Loại mắm này người ta có thể chế biến thành nhiều món ngon khác. Món ăn nhanh nhất và nguyên chất nhất là mắm sống trộn với chanh, ớt, tỏi thêm chút đường gia giảm độ mặn, tăng thêm quyến rũ cho món ăn.

Mắm bò hóc pha ăn kèm với các loại rau, quả như khế, chuối chát, rau thơm, lá xoài non, đọt cóc hay cải sống, đậu ớt, dưa leo, cà rừng. Vừa gắp miếng rau củ, cùng gạt kèm miếng mắm bò hóc đậm đà ăn cơm ngày mưa là dấu ấn tuổi thơ của nhiều người. Vị beo béo, mặn mà, mùi hương riêng khác như cái tình của vùng đất này, giản đơn nhưng sâu nặng. Người Trà Vinh dù có đi bao xa, đến đâu cũng không thể không nhớ đến mùi vị đặc biệt ấy mỗi ngày mưa trời có mưa lâm thâm.

8. Loi choi sả ớt

Loi choi xào sả ớt là món ăn gây nghiện của người Trà Vinh. Loi choi là thứ đặc sản nổi tiếng của Trà Vinh mà mới nghe qua không phải ai cũng hình dung được. Hỏi ra thì mới biết loi choi có thân trắng, dài 20 cm và thuôn như chiếc đũa.

 Ảnh Loi choi sả ớt

Ảnh: Loi choi sả ớt

Sinh vật này thường sống ở bãi bồi, cồn đất tuy nhiên rất ít. Và không phải lúc nào cũng bắt được nên loi choi ngày càng hiếm hơn. Loi choi đem xào sả ớt là ngon nhất. Những con loi choi được rửa sạch, ướp muối rồi xào nhanh trong chảo tỏi ớt. Dĩa loi choi sả ớt phải ăn khi còn nóng là ngon nhất. Vị cay nồng của tỏi ớt cùng lớp mỡ béo nguậy của loi choi làm người ta không sao quên được bữa ăn miền quê đạm bạc mà nồng hậu này.

ĐỊA CHỈ QUÁN ĂN NGON Ở TRÀ VINH

  • Cháo lòng – (Chợ thị trấn Cầu Ngang).

  • Cơm chay thanh đạm: Số 17 Tô Thị Huỳnh, P. 1, TX Trà Vinh. Quán nấu đủ các món ăn chay, hợp khẩu vị du khách ở tất cả các miền.

  • Quán sơ ri. Địa chỉ: Ấp Tầm Phương, xã Đa Lộc, H. Châu Thành.

  • Cơm cà ri Ja, đường Điện Biên Phủ, gần ngã tư với Trần Phú.

  • Cà ri nị là món có mặt tại đường Số Hai (Trần Quốc Tuấn) thành phố Trà Vinh từ hơn nửa thế kỷ nay.

  • Bún nước lèo. Địa chỉ là số 4, Nguyễn Thái Học.

  • Bánh Tét Trà Cuôn. Địa chỉ: Xã Kim Hòa, Cầu Ngang), cách thị xã Trà Vinh 10 cây số (ngay cầu Trà Cuôn).

| Xem thêm bản đồ review du lịch trà vinh : https://bds.net/du-lich/review/all/tra-vinh
( CEO - Founder Trịnh Công )

Bình luận cùng cộng đồng BDS.net

Sơ lược các làng nghề có tại Trà Vinh

Sơ lược các làng nghề có tại Trà Vinh

04 Tháng 10 Năm 2020

Trà Vinh tuy không phải là nơi du lịch đặc sắc trong nước, nhưng không vì thế mà các nơi đây không có điểm thú vị hấp dẫn. Trà Vinh được xem là địa điểm ăn uống, thư giãn thoải mái cho du khách. Bên cạnh đó, nơi đây còn được phát triển bởi các làng nghề khá đặc biệt. Cùng tìm hiểu xem các làng nghề ở Trà Vinh có gì mà thu hút nhiều người đến như vậy.
Lạc lối với top 7 du lịch sinh thái ở Cần Thơ

Lạc lối với top 7 du lịch sinh thái ở Cần Thơ

21 Tháng 08 Năm 2020

Trải nghiệm các trò chơi dân gian đặc sắc tại những khu du lịch sinh thái đầy hấp dẫn. Du lịch Cần Thơ du khách còn có cơ hội tới thăm những vườn trái cây sai trĩu quả.
Trải nghiệm ẩm thực địa phương ở Vĩnh Long với những món ăn đặc sản

Trải nghiệm ẩm thực địa phương ở Vĩnh Long với những món ăn đặc sản

24 Tháng 11 Năm 2020

Là vùng đất của những cây trái nổi tiếng trong nước, du lịch Vĩnh Long hàng năm thu hút hàng triệu khách du lịch tới thăm. Các đặc sản Vĩnh Long cũng được nhiều du khách yêu thích, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu những món ăn đặc sản Vĩnh Long ngon và mua về làm quà hấp dẫn nhất.
Đi du lịch tâm linh ở đâu Cà Mau?

Đi du lịch tâm linh ở đâu Cà Mau?

29 Tháng 08 Năm 2020

Đất Mũi Cà Mau, dải đất tận cùng Tổ quốc, không chỉ là điểm đến của cảnh quan đặc trưng miền sông nước mà còn là điểm giao thoa, hội tụ của những màu sắc tâm linh độc đáo. Cùng xem bài bên dưới để biết đi du lịch tâm linh ở đâu Cà Mau.
Dừng chân tại Long An đến thăm những làng nghề truyền thống nào?

Dừng chân tại Long An đến thăm những làng nghề truyền thống nào?

11 Tháng 11 Năm 2020

Long An là tỉnh nằm trong vùng kinh tế trọng điểm phía Nam và là cửa ngõ nối liền Đông Nam Bộ với khu vực đồng bằng sông Cửu Long, nhất là có chung đường ranh giới với thành phố Hồ Chí Minh. Tuy nhiên, nơi đây vẫn luôn lưu giữ những nghề truyền thống thu hút khách du lịch dừng chân lại để ghé thăm những làng nghề. Cùng điểm danh tại Long An có những làng nghề truyền thống nào còn tồn tại cho đến ngày nay.
Top 9 hòn đảo đẹp tại Kiên Giang thu hút giới trẻ

Top 9 hòn đảo đẹp tại Kiên Giang thu hút giới trẻ

30 Tháng 08 Năm 2020

Cùng điểm qua top 5 hòn đảo đẹp tại Kiên Giang thu hút giới trẻ hiện nay. Đừng bỏ qua cơ hội khám phá những địa điểm du lịch Kiên Giang tuyệt vời này.
Ẩm thực An Giang hấp dẫn du khách

Ẩm thực An Giang hấp dẫn du khách

11 Tháng 10 Năm 2020

Dạo một vòng ẩm thực An Giang thì đâu là món ngon bạn nên thưởng thức. Lưu ngay những ẩm thực An Giang hấp dẫn du khách ăn một lần nhớ mãi của miền Tây sông nước nếu bạn có dịp ghé vùng đất của người Khmer.