Tin tức mới nhất

Kinh nghiệm du lịch phượt Ninh Bình vào mùa nào, chơi gì, ăn gì?

Kinh nghiệm du lịch phượt Ninh Bình vào mùa nào, chơi gì, ăn gì?
Nếu bạn đang có ý định phượt du lịch Ninh Bình tự túc trong thời gian tới thì bài viết này chính là “bí kíp” đầy đủ giúp bạn yên tâm và tự tin hơn để lựa chọn điểm đến. Bạn đừng lo lắng và tự đặt câu hỏi rằng đi du lịch Ninh Bình nên đi vào mùa nào, chơi gì, ăn gì tại đó. Chỉ cần đọc hết bài viết này rồi xách Ba lô lên rồi đi thôi. Bạn sẵn sàng chưa?

Danh sách các dự án Bất động sản tại Vũng Tàu - Thị trường BĐS Bà rịa - Vũng tàu

Danh sách các dự án Bất động sản tại Vũng Tàu - Thị trường BĐS Bà rịa - Vũng tàu
Tiềm năng về đất đai, vị trí địa lý, giao thông thuận lợi cùng chính sách mở cửa thu hút đầu tư của chính quyền tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu là lý do khiến các doanh nghiệp (DN) lớn thuộc nhiều lĩnh vực khác nhau đến đây tìm hiểu, triển khai dự án. Sovico Group, VinGroup, Novaland, FLC, Hưng Thịnh Group… đều đang nghiên cứu, đầu tư dự án tại tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu.

Lễ hội tiêu biểu nổi bật tại Phú Yên thu hút khách du lịch

Lễ hội tiêu biểu nổi bật tại Phú Yên thu hút khách du lịch
Phú Yên là một điểm đến có sức hút rất lớn đối với du khách hiện nay. Đặc biệt vào dịp đầu năm khi các lễ hội truyền thống tiêu biểu nổi bật tại Phú Yên được tổ chức thu hút khách du lịch đến đây tham quan và tìm hiểu.

Top 5 dự án Bất động sản do BIM Group đầu tư tại Kiên Giang

Top 5 dự án Bất động sản do BIM Group đầu tư tại Kiên Giang
BIM Group là một trong những tập đoàn kinh tế đa ngành lớn tại Việt Nam. Trải qua hơn 20 năm hình thành và phát triển, BIM Group đang bứt phá hướng tới tương lai. Nơi mà nền kinh tế Việt Nam phát triển hơn, mang lợi ích to lớn cho cộng đồng. Cùng tổng hợp những dự án bất động sản mà BIM Kiên giang đã đầu tư.

14 làng nghề truyền thống tại mảnh đất “trăm nghề” Nam Định

14 làng nghề truyền thống tại mảnh đất “trăm nghề” Nam Định
Không phải ngẫu nhiên mà Nam Định được mệnh danh là “đất trăm nghề”. Nơi đây đã và đang tồn tại phát triển hàng trăm làng nghề từ xa xưa từng nổi tiếng khắp vùng Sơn Nam Hạ. Đến bất cứ địa phương nào trong tỉnh, chúng ra đều bắt gặp những di tích thờ các ông tổ nghề và các lễ hội tôn vinh nghề truyền thống.

10 món ăn đặc sản Bắc Ninh mang đậm đà hương sắc vùng quê Kinh Bắc

Du lịch & Khách sạn

18:09 18/11/2020

Những câu quan họ mượt mà của liền anh, liền chị là những gì mà ai cũng nghĩ về khi nhắc đến Bắc Ninh. Thế nhưng, còn có một Bắc Ninh khác với vô vàn những món ăn đặc sản hấp dẫn, dân dã, bình dị mà thắm đượm, thảo thơm tình người. Dưới đây là 14 món ăn đặc sản Bắc Ninh mang đậm đà vùng quê Kinh Bắc mà bạn có thể tham khảo.

NỀN ẨM THỰC VÙNG ĐẤT CỔ BẮC NINH

Ẩm thực - Món ngon vùng đất cố Bắc Ninh

Ảnh: Ẩm thực vùng đất cố Bắc Ninh

Bắc Ninh là một tỉnh nằm trong khu vực Đồng bằng sông Hồng. Với lịch sử hình thành và phát triển lâu đời, đặc biệt từng giữ vai trò là trung tâm của Kinh Bắc xưa, Bắc Ninh được xem là một vùng đất cổ kính có bề dày văn hóa, lịch sử lâu đời. Bắc Ninh từ lâu đã nổi tiếng với nhiều làn điệu dân ca quan họ ngọt ngào, nhiều lễ hội đặc sắc, hệ thống trăm làng nghề đồ sộ… Và đặc biệt hơn, vùng đất này còn thu hút nhiều người bởi một nền ẩm thực Bắc Ninh phong phú.

Bắc Ninh có rất nhiều món ăn ngon. Đa phần các món ăn ngon, nhất là đặc sản Bắc Ninh đều được chế biến từ các nguyên phụ liệu dân dã được nuôi trồng ngay tại Bắc Ninh. Các đặc sản Bắc Ninh thường là những món ăn gia truyền đã truyền lại từ đời này sang đời khác. Hầu như các làng ở Bắc Ninh đều có món đặc sản riêng. Mỗi món đặc sản tuy mang hương vị khác nhau, song vẫn sở hữu một đặc điểm chung đó là sắc thái đặc trưng của ẩm thực đất Bắc Ninh.

10 MÓN ĂN ĐẶC SẢN BẮC NINH

1. Bánh khúc làng Diềm

Bánh khúc làng Diềm - Đặc sản bắc ninh

Ảnh: Bánh khúc làng Diềm

Làng Diềm là một ngôi làng nhỏ nằm bên bờ phải sông Cầu, huyện Yên Phong, Bắc Ninh. Bánh khúc làng Diềm là một loại bánh đặc sản độc đáo trong ẩm thực Bắc Ninh. Bánh khúc được làm từ rau khúc nếp. Phần nhân bánh thường gồm đỗ, thịt mỡ và thêm ít hạt tiêu. Ngoài ra còn một loại nhân khác là nhân hành gồm có hành khô, tiêu, thịt ba chỉ, mộc nhĩ… Bánh khúc làng Diềm có vị mặn, béo và khá bùi.

2. Bánh phu thê Đình Bảng

Nói đến những món ăn đặc sản Bắc Ninh nổi tiếng thì có lẽ cái tên đầu tiên mà nhiều người nghĩ đến đó chính là bánh phu thê Đình Bảng. Nếu như bạn ghé thăm khu di tích Đền Đồ ở phường Đình Bảng, Từ Sơn, Bắc Ninh thì sẽ dễ dàng bắt gặp những cửa hàng bán bánh thu thê nằm dọc hai bên đường. Đây là một món bánh khá đơn giản, mộc mạc được gói bằng lá dong. Khi thưởng thức những chiếc bánh phu thê Đình Bảng, du khách sẽ cảm nhận được rõ ràng độ dẻo của gạo nếp., vị ngầy ngậy của những hạt đỗ xanh, vị béo của cùi dừa và vị ngọt thanh của đường,...Tất cả hòa quyện một cách vô cùng tinh tế để tạo nên một món bánh dễ dàng quyến rũ mọi vị khách khi đến với Bắc Ninh.

3. Nem bùi Ninh Xá

Nem bùi Ninh Xá Tại bắc ninh

Ảnh: Nem bùi Ninh Xá

Nhiều du khách ghé thăm Bắc Ninh đều muốn nghỉ ngơi nhâm nhi cốc bia với những chiếc nem bùi còn nóng hổi, tươi ngon.

Nem bùi được làm từ phần thịt lợn băm nhuyễn cùng với bì lợn luộc chín thái mỏng rồi trộn với thính nóng. Vị chua chua ngọt ngọt mà cũng bùi bùi của loại nem này thì ai ăn rồi đều phải tấm tắc, đều muốn mua về làm quà cho người thân.

4. Cháo thái Đình Tổ

Cháo thái Đình Tổ (huyện Thuận Thành, tỉnh Bắc Ninh) mang những nét đặc trưng riêng không nơi nào có được mặc dù cũng làm từ những hạt gạo được người nông dân chắt chiu sớm hôm và mạch nước giếng khơi trong mát.

Có lẽ nhiều du khách cũng không thể ngờ rằng bát cháo thái dân dã và bình dị là thế mà lại chứa đựng trong đó một bề dày văn hóa lịch sử của làng Đình Tổ. Truyện xưa kể lại rằng, trạng nguyên khai khoa Lê Văn Thịnh, trên đường về quê (thôn Bảo Tháp, xã Đông Cứu, huyện Gia Bình) ghé chân ở làng Đình Tổ và được một lão nông mời ăn bát cháo thái.

 Cháo thái Đình Tổ

Ảnh: Cháo thái Đình Tổ

Sau đó, ông nằm nghỉ và trút hơi thở cuối cùng tại đây. Để bày tỏ lòng biết ơn với vị trạng nguyên tài cao đức trọng, người dân làng Đình Tổ đã chôn cất ông, lập đình thờ và tôn ông làm thành hoàng làng. Nếu có dịp về thăm quê hương Bắc Ninh bạn đừng quên thưởng thức món cháo thái Đình Tổ này để cảm nhận sự khác biệt của món cháo ở nơi này.

5. Bánh tẻ Làng Chờ

Mặc dù bánh tẻ là món ăn truyền thống vô cùng phổ biến ở nhiều vùng quê trên khắp cả nước nhưng không phải nơi nào cũng có những chiếc bánh có hương vị đặc biệt thơm ngon như ẩm thực Bắc Ninh này. Bánh tẻ xứ Kinh Bắc vừa dẻo dai, vừa thơm giòn, lại ngọt mát làm cho người ăn không thể quên được cái hương vị đặc biệt thơm ngon ấy. Bánh tẻ ngon nhất là của các làng Chờ: Phú Mẫn, Tiên Trà, Ngân Cầu, Nghiêm Xá, Ngô Nội, Trung Bạn, Phù Lưu. Đây là những làng đồng chiêm cấy được những giống lúa gạo thơm ngon bậc nhất, nên dễ hiểu vì sao đây là nơi làm ra được loại bánh tẻ chất lượng, hương vị đi vào lòng người nhất.

6. Thịt chuột ép lá chanh Đình Bảng

Đặc sản Thịt chuột ép lá chanh Đình Bảng ở Bắc ninh

Ảnh: Thịt chuột ép lá chanh Đình Bảng

Làng Đình Bảng, Bắc Ninh từ thủa xa xưa đã được nhiều người biết đến với món thịt chuột đồng, nhất là chuột đồng ép lá canh. Thịt chuột đồng mềm, ngọt và có vị hơi giống thịt gà. Với món chuột ép lá canh của làng Đình Bảng, thịt chuột không chỉ khử đi mùi tanh mà càng thơm hơn khi được hương lá chanh quyện thấm vào.

Theo một số người lớn tuổi tại làng Đình Bảng chia sẻ, chuột đồng ép lá chanh chỉ ngon, mà còn rất lành tính, có công dụng chữa bệnh như giảm đau. Hiện nay, thịt chuột ép lá chanh là một trong các món ăn của ẩm thực Bắc Ninh được nhiều người dân địa phương lẫn khách du lịch ưa thích nhất.

7. Bánh tro Đình Tổ

Bắc Ninh không chỉ nổi tiếng với những câu quan họ ngọt ngào, đằm thắm mà còn níu chân du khách bởi đặc sản bánh tro Đình Tổ (Thuận Thành, Bắc Ninh) ngon đến “lạc lối về”. Không giống với bánh tro ở các nơi khác, bánh tro Đình Tổ có màu sắc trong suốt như hổ phách, độc đáo và cầu kỳ từ cung cách chế biển đến thưởng ngoạn.

Bánh tro Đình Tổ - Đặc sản bắc ninh

Ảnh: Bánh tro Đình Tổ

Theo người dân nơi đây, bánh tro Đình Tổ được làm từ gạo nếp, nước tro, một ít vôi, bánh được gói bằng lá chuối hoặc lá dong và mật mía. Để có được nước tro trong, có mùi thơm nhẹ người ta dùng rơm nếp đốt lấy tro, rồi đổ tro vào chậu, hòa với nước vôi, sau đó chắt lấy nước trong, bỏ cặn. Và những người làm nghề lâu năm luôn biết điều tiết tỷ lệ này để cho ra bánh có màu hổ phách, phảng phất hương vôi, ngọt ngào thơm mát mà vẫn nuột nà tình quê.

8. Bánh đa kế

Bánh đa kế của Bắc Ninh được chế biến theo cách rất riêng mà các loại bánh đa vừng đen Hà Tĩnh hay bánh đa cốt dừa Bình Định không có được. Theo đó, bánh đa kế được làm từ gạo cũ với lớp cám dày, gạo sẽ được vo thật khéo cho sạch mà vẫn đảm bảo độ cám bám trên hạt gạo rồi ngâm gạo cho chua xay thành bột trắng, mịn, sau có cho cơm nguội vào xay cùng với gạo cho thật kỹ.

Loại bánh này được tráng gần như bánh cuốn với cách tráng 2 lần để bánh đảm bảo được độ dày, giòn sau khi nướng, bánh sau khi đã được đổ tạo hình sẽ được rắc thêm lớp mè và lạc rang giã dập lên mặt bánh để khi ăn bánh có vị bùi, ngọt thanh thoát.

9. Gà Hồ

Gà Hồ là giống gà quý hiếm ở vùng đồng bằng Bắc Bộ với đặc điểm thân hình vạm vỡ, cường tráng và thịt rất thơm ngon. Cũng chính sự nổi tiếng, quý hiếm ấy, ai ghé thăm Bắc Ninh cũng đều tìm thưởng thức món ăn đặc sản này.

10. Tương Đình Tổ

Ảnh Tương Đình Tổ

Ảnh: Tương Đình Tổ

Nếu như Hưng Yên có Tương Bần, Hà Nội (Hà Tây cũ) nổi tiếng với tương Cự Đà; Nghệ An vang danh tương Nam Đàn; thì Bắc Ninh có tương Đình Tổ cũng vang tiếng xa gần. Gọi là tương Đình Tổ vì thứ nước chấm đặc trưng này có nguồn gốc từ làng Đình Tổ, nay là xã Đình Tổ, huyện Thuận Thành.

Tương Đình Tổ được làm từ nguyên liệu chính là ngô và còn có các nguyên liệu khác như đỗ tương và gạo nếp cái hoa vàng. Quy trình ủ và lên men tự nhiên không dùng bất kỳ một loại hóa chất hay men phụ trợ nào nên tương Đình Tổ không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn rất được lòng thực khách hiện nay. Món quà này cho người thân, bạn bè sau chuyến du lịch Bắc Ninh đều phù hợp bởi hương vị thơm ngon và an toàn cho sức khỏe.

| Xem thêm bản đồ du lịch Bắc ninh : https://bds.net/du-lich/all/all/bac-ninh

( CEO - Founder Trịnh Công )

Bình luận cùng cộng đồng BDS.net

Phượt Bắc Giang tự túc tìm hiểu những chia sẻ kinh nghiệm du lịch

Phượt Bắc Giang tự túc tìm hiểu những chia sẻ kinh nghiệm du lịch

15 Tháng 10 Năm 2020

Đến với du lịch Bắc Giang bạn sẽ được tận hưởng không gian một vùng quê thanh bình, với những trang trại trái cây ngút tầm mắt, hồ nước rộng mênh mông cùng những phong cảnh đẹp nổi tiếng. Cùng xem những chia sẻ kinh nghiệm du lịch phượt Bắc Giang tự túc bên dưới đây nhé!
Những địa điểm du lịch Hải Phòng nổi tiếng được thổ địa chia sẻ

Những địa điểm du lịch Hải Phòng nổi tiếng được thổ địa chia sẻ

10 Tháng 11 Năm 2020

Du lịch Hải Phòng, không gian văn hóa - lịch sử với nhiều điểm du lịch hấp dẫn cùng bức tranh thiên nhiên lãng mạn, mộng mơ chờ du khách khám phá. Mảnh đất hoa phượng đỏ ấy sẽ khiến bạn say mê với khung cảnh mênh mông của biển cả quyện hòa trong núi rừng hùng vĩ. Bức tranh phong cảnh non nước hữu tình một lần ghé thăm là nhớ mãi không quên.
Khám phá những lễ hội truyền thống của người đồng bào ở Lào Cai

Khám phá những lễ hội truyền thống của người đồng bào ở Lào Cai

12 Tháng 09 Năm 2020

Không chỉ đưa du khách đến với những khung cảnh thơ mộng trữ tình trong làn sương sớm hay săn mây ở Y Tý, Lào Cai còn để lại trong lòng du khách những nét đẹp của văn hóa lễ hội. Khám phá những lễ hội truyền thống của người đồng bào ở Lào Cai.
Đi về Bắc Ninh khám phá vùng đất của những di tích, di sản văn hoá

Đi về Bắc Ninh khám phá vùng đất của những di tích, di sản văn hoá

01 Tháng 09 Năm 2020

Bắc Ninh là nơi hội tụ nhiều tinh hoa nơi vùng địa linh nhân kiệt với nền văn hóa lâu đời. Đi về Bắc Ninh, khám phá vùng đất của những di tích, di sản văn hoá.
Check in thỏa thích với kinh nghiệm du lịch Yên Bái

Check in thỏa thích với kinh nghiệm du lịch Yên Bái

25 Tháng 10 Năm 2020

Yên Bái không những thu hút khách du lịch một nền ẩm thực phong phú và đa dạng với những món ăn mang đậm hương vị núi rừng mà còn bởi khung cảnh thiên nhiên hùng vĩ, thơ mộng. Những địa điểm đẹp cho du khách check in thỏa thích với kinh nghiệm du lịch Yên Bái dưới đây!
Sưu tầm các địa điểm du lịch 4 mùa tại Hạ Long

Sưu tầm các địa điểm du lịch 4 mùa tại Hạ Long

14 Tháng 08 Năm 2020

Khí hậu là yếu tố có ảnh hưởng rất lớn tới cảnh quan cũng như yếu tố thành bại của một chuyến tham quan vịnh Hạ Long. Để lựa chọn thời điểm phù hợp nhất cho chuyến du lịch, hãy xem qua bốn mùa ở Hạ Long có sự khác biệt rõ rệt như thế nào
Du lịch Sapa: Đặc điểm 4 mùa du lịch

Du lịch Sapa: Đặc điểm 4 mùa du lịch

28 Tháng 07 Năm 2020

Sapa ẩn chứa bao điều kỳ diệu của cảnh sắc thiên nhiên hùng vĩ nơi núi rừng. Thế nhưng có nhiều người vẫn thắc mắc rằng không biết đi du lịch Sapa mùa nào đẹp nhất? Cùng theo dõi đặc điểm 4 mùa du lịch Sapa bên dưới